Rezept: Süsskartoffel Hack-Auflauf mit Feta aus dem Omnia Backofen

Rezept: Süsskartoffel Hack-Auflauf mit Feta aus dem Omnia Backofen

Wer mag es würzig und liebt sie Kombi aus Süßkartoffel und Hackfleisch? Dann ist dieser Auflauf wie für Dich gemacht. Zur Krönung git es lecker Feta on Top.

Stellt Euch vor: knusprig-würziges Hackfleisch liegt auf Süßkartoffel und oben drauf dann die dicken Feta-Krümel. Alles schwimmt in einer einer sahnigen Sauce aus Oregano und Tomatenmark.

Euch läuft das Wasser im Mund zusammen? Dann gibt es hier das Rezept. Alle Zutaten sind für den Omnia Backofen portioniert.

Kategorie Deftig Fleisch
Schwierigkeitsgrad Leicht
Portionen 2-3
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Kochzeit 0 Minuten
Fertig in 0 Minuten

Zutaten

400 g Süßkartoffeln
300 g Hack gemischt
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
2 EL Oregano
150 g Feta
200 ml Sahne
120 g geriebener Mozzarella
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Süßkartoffeln kochen
  1. Als erstes werden die Süßkartoffeln geschält und circa 20 Minuten in Salzwasser vorgekocht.
Hackfleisch zubereiten
  1. Während die Süßkartoffeln kochen bereiten wir das Hackfleisch zu. Dieses braten wir scharf in der Pfanne an. Dann reduzieren wir die Temperatur und lassen Zwiebeln sowie Knoblauch etwas mit schmoren. Schlussendlich Tomatenmark und Oregano hinzufügen und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Auflauf zubereiten
  1. Die vorgekochten Süßkartoffeln in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Süßkartoffeln auf den Boden des Omnia geben. Darüber die Hälfte von dem Hackfleisch und dem Feta geben. Dann wieder Süßkartoffel darauf, dann Hackfleisch und Feta und zum Schluss das Ganze mit Sahne übergießen und mit Käse abdecken.Noch einmal ordentlich Salzen und Pfeffern.
Auflauf im Omnia backen
  1. Omnia mit geschlossenen Deckel auf die Hitzequelle stellen. 5 Minuten auf höchster Stufe anheizen. Danach auf niedriger Stude 30 Minuten fertig backen

Zusätzliche Bemerkungen

Ein paar Worte zur Süßkartoffel
Wer liebt sie nicht, die orange Knolle? Sie sind gesund, lecker und abwechslungsreich in der Küche einzusetzen. Es gibt unzählige Arten, eine Süßkartoffel zuzubereiten. Bei den Kleinsten auch sehr beliebt in frittierter Form als Pommes. Ich hingegen stehe darauf, dieses Vitamin- und Mineralstoffbomben in Aufläufen und Suppen zu verarbeiten. Ich hoffe, mein Hack-Auflauf gefällt Euch.

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