Rezept: Zwiebelkuchen aus dem Omnia Backofen

Rezept: Zwiebelkuchen aus dem Omnia Backofen

Wenn die Trauben reif sind, wenn der Herbst uns mit seinen letzten Sonnenstrahlen verwöhnt, dann ist Federweißer Zeit. Und was passt besser als ein leckerer Zwiebelkuchen zu der Jahreszeit? Dieser darf natürlich auch beim Camping nicht fehlen. So haben wir ein schnelles Rezept für den besonders herzhaften Kuchen kreiert. Viel Spaß beim nachmachen.

Kategorie Deftig OnePot
Schwierigkeitsgrad Leicht
Portionen 4
Vorbereitungszeit 50 Minuten
Kochzeit 0 Minuten
Fertig in 01:30 Minuten

Zutaten

Zutaten für den Hefeteig
250 g Mehl
25 g Butter weich
1/2 Packung Trockenhefe
1 gestr. TL Salz
175 ml lauwarmes Wasser
Zutaten für den Belag
500 g Zwiebeln
50 g Butter
3 Eier
200 ml Sahne
Salz zum Abschmecken
Pfeffer zum Abschmecken
100 g Schinkenwürfel

Zubereitung

Hefeteig
  1. Mehl, Zucker Salz, Trockenhefe, Butter,lauwarme Milch in einer Schüssel mit dem Akku-Schrauber oder Handrührgerät zu einem Teig kneten.
  2. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
Belag zubereiten
  1. In der Zwischenzeit Zwiebeln in feine Scheiben schneiden.
  2. Zwiebeln mit Butter in einem Topf unter Wenden ca. 15 Minuten dünsten, dabei nicht braun werden lassen.
  3. Vom Gasherd nehmen. Mit dem Speck mischen.
  4. Schmand und Eier verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebelmischung darauf verteilen.
Teig in die Form
  1. Hefeteig mit bemehlten Händen gut durchkneten. Den Teig kreisförmig in den Omnia legen und am Rand hoch andrücken. Die Schmand-Zwiebelmischung darin verteilen.
Zwiebelkuchen backen
  1. Omnia 2 Minuten vorheizen auf voller Hitze. Dann 40 Minuten auf kleinster Flamme backen.
  2. Herausnehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Aus der Silikonform lösen und in Stücke schneiden.
  3. Mit Federweiser anrichten (schmeckt besonders gut dazu)

Zusätzliche Bemerkungen

Sofern Du noch über keinen Omnia Backofen verfügst – diesen bekommst Du hier. Allgemeine Informationen zu Camping Backöfen findest Du in unserem Camping Backofen Ratgeber.

Eine Vielzahl weiterer, leckerer Omnia Rezepte wartet in unserem Blog auf Dich. Viel Spaß beim Stöbern!

 

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