Rezept: Reis-Brokkoli-Auflauf aus dem Omnia Backofen
Als lecker Beilage oder als Hauptgericht eignet sich dieser Reis-Brokkoli-Auflauf. Er ist mit wenigen Zutaten leicht und schnell zubereitet. Wir haben das Rezept in dem Omnia Backofen wie folgt gezaubert:
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Kochzeit
0 Minuten
Fertig in
0 Minuten
Zutaten
300 g Basmatireis
600 ml Gemüsebrühe
500 g Brokkoli
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Bergkäse
2 Eier
200 g Schmand
Salz & Pfeffer
Paprika edelsüß
1 EL Öl zum Einfetten (fällt bei Benutzung von Silikonform weg)
1 Scheibe Bauernbrot
Zubereitung
Reis kochen
- Den Basmati-reis im geschlossenen Topf auf kleiner Flamme ca. 15-20 Minuten in der Gemüsebrühe garen.
Gemüse putzen
- Inzwischen den Brokkoli waschen, putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Bergkäse reiben
- Den Bergkäse fein reiben.
Eier trennen
- Die Eier trennen und das Eiweiß so gut es geht steif schlagen.
Gut vermischen
- Die Hälfte des Bergkäse, Eigelb und Schmand mit Reis mischen.
Eiweiß nicht vergessen!
- Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
Gut würzen
- Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß abschmecken.
Ab in den Ofen
- Den Omnia gut einfetten oder eine Silikonform einlegen. Brokkoli und Reis im Omnia verteilen. Das Bauernbrot sehr klein würfeln, mit dem restlichen Bergkäse mischen und auf dem Gratin verteilen.
Backzeit: 30 Minuten
- Den Brokkoli-Reis-Auflauf ca. 30 Minuten bei mittlerer Flamme backen.
Zusätzliche Bemerkungen
Sofern Du noch über keinen Omnia Backofen verfügst – diesen bekommst Du hier. Allgemeine Informationen zu Camping Backöfen findest Du in unserem Camping Backofen Ratgeber.
Eine Vielzahl weiterer, leckerer Omnia Rezepte wartet in unserem Blog auf Dich. Viel Spaß beim Stöbern!
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