Rezept: Pizza Calzone aus dem Omnia Backofen

Pizza Calzone lässt sich perfekt im Omnia Backofen zubereiten. Denn durch seine runde Form wird die Calzone direkt in die richtige Richtung gedrängt. Die nahe Verwandte der Italienischen Pizza hat ihren Namen von “Calzone”, was gleichbedeutend mit “die Hose” zu verstehen ist.

Bei dieser Pizzaart wird vor dem Backen der Pizzateig in dem Omnia Backofen über dem Belag zusammengelegt. Wie? Das zeigen wir Euch anhand unseres Rezeptes.

Schwierigkeitsgrad Leicht
Portionen 3-4
Vorbereitungszeit 40 Minuten
Kochzeit 0 Minuten
Fertig in 01:10 Minuten

Zutaten

Für den Teig
250 g Mehl
1/2 Päckchen Trockenhefe
200 ml lauwarmes Wasser
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
Für die Sauce
1 Packung passierte Tomaten
1 Zähe Knoblauch gepresst oder in kleinen Stücken
1 Prise Oregano
1 Prise Zucker
Für den Belag
1 kleine Dose Mais
1 rote Paprika
2-3 frische Champignons
300 g Käse vegan und gerieben

Zubereitung

Zubereitung Pizza Calzone Teig
  1. Aus dem Mehl, der Trockenhefe, Zucker, Salz und dem lauwarmen Wasser knetest du einen Teig. Diesen danach an einem zugluftfreien und warmen Ort abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Zubereitung Pizza Calzone Sauce
  1. Während der Teig ruht, kann die Zubereitung für den Belag losgehen. Dafür rühre die passierten Tomaten, Knoblauch, Zucker und Oregano zu einer Soße zusammen.
Zubereitung Pizza Calzone Belag
  1. Das Gemüse für den Belag klein schneiden. Den (veganen) Käse reiben und beiseite stellen.
Pizza Calzone zubereiten
  1. Nachdem der Teig 30 Minuten geruht hat und sichtbar aufgegangen ist, rolle diesen so weit aus, dass die Fläche den Durchmesser der Omnia Form sichtlich übersteigt.
  2. Jetzt setze die Omnia Backform umgedreht auf den Teig und schneide das Loch in der Mitte raus (siehe Video).
  3. Nun beleg den Teig mit Sauce, Käse und Gemüse. Danach eine zweite Schicht Sauce, Käse und Gemüse. Anschließend klappst du den belegten Teig zusammen und belegst ihn noch einmal mit Tomatensoße, und Käse auf der Oberfläche.
Pizza Calzone backen
  1. Die Backzeit beträgt etwas über 30 Minuten. Zuerst für 2 Minuten auf höchster Flamme backen, danach weitere 30 Minuten auf kleinster Flamme und schon ist die Omnia-Pizza-Calzone fertig.

Zusätzliche Bemerkungen

Sofern Du noch über keinen Omnia Backofen verfügst – diesen bekommst Du hier. Allgemeine Informationen zu Camping Backöfen findest Du in unserem Camping Backofen Ratgeber.

Eine Vielzahl weiterer, leckerer Omnia Rezepte wartet in unserem Blog auf Dich. Viel Spaß beim Stöbern!

 

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