Rezept: Pizza Calzone aus dem Omnia Backofen
Pizza Calzone lässt sich perfekt im Omnia Backofen zubereiten. Denn durch seine runde Form wird die Calzone direkt in die richtige Richtung gedrängt. Die nahe Verwandte der Italienischen Pizza hat ihren Namen von “Calzone”, was gleichbedeutend mit “die Hose” zu verstehen ist.
Bei dieser Pizzaart wird vor dem Backen der Pizzateig in dem Omnia Backofen über dem Belag zusammengelegt. Wie? Das zeigen wir Euch anhand unseres Rezeptes.
Zutaten
Zubereitung
- Aus dem Mehl, der Trockenhefe, Zucker, Salz und dem lauwarmen Wasser knetest du einen Teig. Diesen danach an einem zugluftfreien und warmen Ort abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Während der Teig ruht, kann die Zubereitung für den Belag losgehen. Dafür rühre die passierten Tomaten, Knoblauch, Zucker und Oregano zu einer Soße zusammen.
- Das Gemüse für den Belag klein schneiden. Den (veganen) Käse reiben und beiseite stellen.
- Nachdem der Teig 30 Minuten geruht hat und sichtbar aufgegangen ist, rolle diesen so weit aus, dass die Fläche den Durchmesser der Omnia Form sichtlich übersteigt.
- Jetzt setze die Omnia Backform umgedreht auf den Teig und schneide das Loch in der Mitte raus (siehe Video).
- Nun beleg den Teig mit Sauce, Käse und Gemüse. Danach eine zweite Schicht Sauce, Käse und Gemüse. Anschließend klappst du den belegten Teig zusammen und belegst ihn noch einmal mit Tomatensoße, und Käse auf der Oberfläche.
- Die Backzeit beträgt etwas über 30 Minuten. Zuerst für 2 Minuten auf höchster Flamme backen, danach weitere 30 Minuten auf kleinster Flamme und schon ist die Omnia-Pizza-Calzone fertig.
Zusätzliche Bemerkungen
Sofern Du noch über keinen Omnia Backofen verfügst – diesen bekommst Du hier. Allgemeine Informationen zu Camping Backöfen findest Du in unserem Camping Backofen Ratgeber.
Eine Vielzahl weiterer, leckerer Omnia Rezepte wartet in unserem Blog auf Dich. Viel Spaß beim Stöbern!
Sonja Meyer 2. September 2020 um 11:03
Mein absolutes Lieblingsgereicht aus dem Camping Backofen!